Els dies 18, 19 i 20 de novembre tindrà lloc el Fòrum Gastronòmic de Barcelona 2019 (Organitzat per Fira de Barcelona conjuntament amb Fòrum Gastronòmic) al recinte de Montjuïc (Palau 8).
Al voltant de 300 empreses vinculades al sector gastronòmic participen com a expositores, constituint aquest esdeveniment un emplaçament immillorable per tal de projectar-se i establir contactes, a més a més intervindran prop de 45 cuiners entre els quals acumulen 31 estrelles Michellin.
Gran varietat d’activitats, distribuïdes en diferents espais:
Auditori:
- On es podrà gaudir de showcookings oferts per reconeguts xefs
Tallers:
- Tallers i degustacions gastronòmiques i enològiques
- Degustacions de pastisseria i tallers
Àgora:
En aquest espai es realitzaran:
- Ponències
- Demostracions
- Showcookings
Ateneu:
- Fòrum dolç. On els professionals més destacats del sector compartiran els seus coneixements en relació a la pastisseria, gelateria i el món del pa.
- Fòrum vi. Lloc ideal per als que desitgin endinsar-se en el sorprenent món del vi de la mà dels més prestigiosos enòlegs, sommeliers i viticultors.
FórumLab:
Espai dedicat a abordar temàtiques en relació a:
- Gestió de negocis
- Sostenibilitat
- Digitalització
A Zeus Manager tenim un gran interès pels debats, taules rodones i conferències que es duran a terme a FórumLab, especialment en referència a la digitalització.
Premis que s’atorgaran en el marc del Fòrum Gastronòmic:
Millor Sommelier de Catalunya 2019
Impulsat per l’Associació Catalana de Sommeliers. El Concurs Millor Sommelier de Catalunya compta amb un jurat professional format per 10 prestigiosos especialistes.
Premis Josep Mercader
Valoren la trajectòria professional de:
- Cuiners
- Enòlegs
- Responsables de sala
- Productors
- Divulgadors de la cultura culinària catalana
Premis InnoFòrum
En reconeixement a la innovació gastronòmica . Consten de tres categories:
- Producte més innovador
- Packaging més creatiu
- Sabor més original
Premi Cuiner 2019 Fòrum Gastronòmic Barcelona
Destinat a valorar la tasca d’aquells cuiners que fan ús de productes de proximitat, i difonen valors ecològics tot col·laborant amb productors locals.
Premi TheBestDessert
Aquest premi té la intenció de promoure la pastisseria de restaurant. (Organitzat per Espaisucre)
Asian Culinary Awards
Premia la millor recepta de cuina asiàtica del país. (Organitzat per UDON)
El Nou Plat Favorit dels Catalans
Indaga sobre les noves preferències gastronòmiques dels catalans.
IV Campionat d’Espanya de Panettone
Lliurament del premi del IV Campionat d’Espanya de Panettone organitzat pel Gremi de Pastisseria de Barcelona.
Pots obtenir més informació en la pàgina web de l’esdeveniment:
