Premis Mundials de la Innovació Alimentària 2019

El passat 19 de març, en el recinte firal Excel de Londres es van atorgar per cinquè any consecutiu, en el marc de la fira IFE (International Food & Drink Event) els Premis Mundials de la Innovació Alimentària 2019 (World Food Innovation Awards), 27 productes corresponents a 27 categories que sobresurten quant a la seva originalitat amb relació a les seves característiques saludables i sostenibles. (En un post passat fèiem referència a un altre esdeveniment de caràcter nacional que també emfatitza en les característiques saludables i sostenibles dels productes: BioCultura)

La fira va convidar a imaginar el futur de la gastronomia

Sota el lema “A taste of tomorrow” la fira va convidar a imaginar el futur de la gastronomia, a través de les principals tendències actuals més innovadores del sector, suggerint enginyosament que s’avancen al seu temps.

L’executiu de màrqueting senior Matt Ferris va declarar:

“Estem encantats de celebrar el cinquè any dels Premis Mundials d’Innovació Alimentària al IFE. En un any altament competitiu, se’ns ha donat una visió única de les últimes i millors innovacions de la indústria alimentària i ens hem meravellat amb el calibre dels nostres participants. Hem vist sorgir algunes tendències clau a mesura que la indústria continua avançant en la sostenibilitat, la reducció de residus, la salut i la transparència. La importància dels productes d’origen vegetal en les nostres categories principals mostra la creixent demanda d’opcions flexitàries. Els World Food Innovation Awards realment mostren alguns dels productes i desenvolupaments nous més ambiciosos de l’any, tant de marques noves com establertes”.

Entre els productes de la llista de guardonats en els Premis Mundiales de la Innovació Alimentària podem destacar:

  • Millor beguda artesana: Kolibri Drinks amb la beguda Kolibri Drinks.
  • Millor menjar artesàBorna Foods amb la seva crema d’untar de festuc.
  • Millor marca / negoci: Cowan London amb el seu nou envàs en la gamma de refrescs naturals Billson.
  • Millor producte per nens/esChobani amb la gamma Chobani Gimmies, refrigeris en format batut, iogurts, caramels, etc., amb alt contingut en proteïnes i probiòtics.
  • Millor concepte de begudaCaptivate am la seva aigua enriquida Captivate.
  • Millor beguda saludableBotanic Lab amb el Cannabidiol (CBD), un refresc infusionat que conté 2 mil·ligrams d’extracte de cànem.
  • Millor aliment saludableBio-tiful Dairy per Original kefir-quark un producte a base de kéfir i formatge quark, amb proteïnes, vitamines i sense sucres afegits.
  • Millor ingredientComet Bio amb les seves fibres i edulcorants dietètics sostenibles.

Xerrades inspiradores, debats i demostracions de cuina i els Premis Mundials de la Innovació Alimentària

Així mateix, aquest esdeveniment internacional de menjar i beguda ha comptat amb tota mena de xerrades inspiradores, debats i demostracions de cuina. Entre moltes altres activitats destaquem:

  1. Xerrades sobre tendències: Influencers destacats de la indústria, junt amb experts de reconegut prestigi han debatut i compartit idees sobre temes gastronòmics d’actualitat.

  2. Tasting trends:  Als assistents a la fira se’ls va oferir l’oportunitat de gaudir d’una nova i emocionant experiència sensorial, amb la possibilitat de veure i tastar gran part de les noves tendències d’aliments i begudes del 2019.

  3. The hub: Va consistir en un espai de networking per visitants i expositors, sent també la seu del debat diari.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Set punts per millorar la carta del nostre restaurant

La carta del nostre restaurant és d’alguna manera la presentació, convé per tant prestar molta atenció, ja que no només donarà la benvinguda als nostres clients, representant generalment el primer contacte. La carta a més d’informar compleix altres funcions. Eva

Llegir més >>

BioCultura. L’auge de la tendència “bio”.

En un món en el qual el concepte de sostenibilitat adquireix cada cop més importància, urgint a reconsiderar d’una manera necessària la nostra relació amb el medi ambient i els recursos naturals, trobem la fira BioCultura (Fira de Productes Ecològics

Llegir més >>

“Passeig de Gourmets”

Si estàs buscant una manera interessant d’acomiadar l’hivern i donar la benvinguda a la primavera, demà comença la segona edició de “Passeig de Gourmets”, que tindrà lloc al Passeig de Gràcia de Barcelona, i que durant deu dies posarà a

Llegir més >>