Seis cócteles refrescantes para ofrecer en tu restaurante
¿Ya tienes carta de cócteles en tu restaurante? El origen del término «cocktail» parece ser bastante incierto, existiendo varias versiones al respecto, que van desde las pociones que se daban a los gallos de pelea para embravecerlos, a los brebajes
Siete elementos importantes de la web de tu restaurante
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Seis consejos para gestionar los residuos en tu restaurante
Los siguientes consejos para gestionar los residuos están inspirados en el restaurante de Brighton Silos y en su chef Douglas McMaster, que ha instaurado en su local la filosofía “Zero Waste” (desperdicio cero). Fijémonos también en cómo este establecimiento hace
Innovación en restaurantes: los sistemas de reservas
La creatividad a menudo consiste en unir dos conceptos en principio no relacionados y crear algo nuevo, Edward de Bono gurú del «pensamiento lateral», iría más allá exigiendo un plus para el tipo de creatividad que aporta valor, requiriendo que
Cinco consejos básicos para diseñar la cocina de tu restaurante
La cocina es el alma de nuestro restaurante. Diseñar la cocina de modo inteligente, debería por tanto constituir una de las prioridades a tener en cuenta si queremos potenciar la eficiencia del trabajo que realizamos en ella. Más allá del
Cinco consejos para reducir el tiempo de espera en tu restaurante
Los tiempos de espera en un restaurante influyen negativamente en la satisfacción de los clientes, el dicho “el tiempo es oro”, se traduce aquí en lo que nos puede costar hacer esperar a nuestros comensales en cuanto a la fidelización
